Meine Philosophie
Essen und Trinken bedeuten für mich kreativ sein, geniessen und sowohl mir als auch der Umwelt zugute handeln. Ich nutze daher für meine Produkte ausschliesslich Bio Zutaten. Diese beziehe ich möglichst Lokal und bin mit den Herstellern im persönlichen Austausch. Ich versuche stets die Produktion als auch den Warenbezug bezüglich Nachhaltigkeit zu optimieren.
Ingwerlikör
Zusammen mit Apfelsaft und Zitronensaft wärmt und weckt dieser Tropfen jeden Geniesser. Süss, Sauer und Scharf ist er komplett. Pur, im Sekt oder als «Glühfein» im Winter heiss zubereitet, passt er zu jeder Jahreszeit.
Kaffe-Wacholder-Likör
Der Bio Brasil Espresso von Stoll hält den dunklen Tropfen lebhaft. Zusammen mit dem Wacholderaroma ist er für mutige Negronikreationen geeignet oder einfach pur auf Eis als Digéstif zu geniessen.
Minze-Matcha-Limetten-Likör
Diese Kombination erinnert an den Sommer, weckt dich auf und macht dich frisch. Passt perfekt in den Prosecco, schmeckt aufgespritzt mit Mineral und frischer Limette oder einfach pur mit etwas Eis serviert.
Produktion
Seit August 2018 produziere ich den Ingwerlikör in der Mietküche von consortio produttori indipendenti. Produzent*Innen, die Lebensmittel und Getränke herstellen, profitieren vom gegenseitigen Wissen, den Kontakten und dem ganzen Inventar dieser Einrichtung. Da ich gerne neue Produkte kreiere und hauptsächlich alleine produziere, habe ich im Sommer 2019 mein Sortiment auf drei Likör Kreationen erweitert. Scharf, Schwer und Süss bietet das Trio nun für jeden was.